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綠藻營養成分
分析表
綠藻乾燥藻體中含有之營養素
(每100g含量)
營養素
每100g含量
主要營養素
熱量
413kcal
蛋白質
66.4g
脂肪
11.0g
飽和脂肪
3.1g
反式脂肪
0g
碳水化合物
12.1g
糖
0.45g
膳食纖維
8.6g
營養素
每100g含量
維生素
維生素A
11,770μg RE
維生素B1
1.66mg
維生素B2
5.4mg
維生素B6
2.97mg
維生素B12
40.29μg
維生素C
49.18mg
維生素E
12.94mg α TE
葉酸
1,204μg
營養素
每100g含量
礦物質
鈉
54.9mg
鈣
357.8mg
鐵
62.02mg
鎂
316.4mg
磷
1,324mg
鉀
915.1mg
鋅
2.42mg
營養素
每100g含量
其他營養素
總葉綠素
2,608mg
葉黃素(Lutein)
14.96mg
β-胡蘿蔔素
70.59mg
CGF含量
>1.0(A260/mg)*
*CGF 的含量表示法是指1mg的綠藻粉以1ml的熱水萃取後，其萃取液在260nm下的吸光值(A260)。
綠藻乾燥藻體中之胺基酸組成
(每100g含量)
胺基酸
每100g含量
Arginine 精胺酸
3.17g
Lysine 離胺酸
4.44g
Histidine 組胺酸
1.03g
Phenylalanine 苯丙胺酸
2.42g
Tyrosine 酪胺酸
1.89g
Leucine 白胺酸
4.41g
Isoleucine 異白胺酸
1.80g
Methionine 甲硫胺酸
0.9g
Valine 纈胺酸
2.88g
Alanine 丙胺酸
4.82g
Glycine 甘胺酸
3.05g
Proline 脯胺酸
2.75g
Glutamic acid 麩胺酸
6.2g
Serine 絲胺酸
1.87g
Threonine 酥胺酸
2.18g
Aspartic acid 天門冬胺酸
4.48g
Cysteine 胱胺酸
0.29g
Hydrolysed amino acid 水解胺基酸
48.58g
綠藻對成年人之營養補給
營養素
維生素A
每日4g供給量
470.8μg RE
男性(30歲)
參考攝取量
600μg RE
供給百分比
78%
女性(30歲)
參考攝取量
500μg RE
供給百分比
94%
營養素
維生素C
每日4g供給量
1.96mg
男性(30歲)
參考攝取量
100mg
供給百分比
2%
女性(30歲)
參考攝取量
100mg
供給百分比
2%
營養素
維生素E
每日4g供給量
0.52mg α TE
男性(30歲)
參考攝取量
12mg
供給百分比
4.3%
女性(30歲)
參考攝取量
12mg
供給百分比
4.3%
營養素
維生素B1
每日4g供給量
0.066mg
男性(30歲)
參考攝取量
1.2mg
供給百分比
5.5%
女性(30歲)
參考攝取量
1.0mg
供給百分比
6.6%
營養素
維生素B2
每日4g供給量
0.22mg
男性(30歲)
參考攝取量
1.3mg
供給百分比
17%
女性(30歲)
參考攝取量
1.1mg
供給百分比
20%
營養素
維生素B6
每日4g供給量
0.12mg
男性(30歲)
參考攝取量
1.5mg
供給百分比
8%
女性(30歲)
參考攝取量
1.5mg
供給百分比
8%
營養素
維生素B12
每日4g供給量
1.61μg
男性(30歲)
參考攝取量
2.4μg
供給百分比
67%
女性(30歲)
參考攝取量
2.4μg
供給百分比
67%
營養素
葉酸
每日4g供給量
48.2μg
男性(30歲)
參考攝取量
400μg
供給百分比
12%
女性(30歲)
參考攝取量
400μg
供給百分比
12%
註：綠藻為天然養殖，營養素會隨氣候等因素略有不同，以上營養素供參考。
