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綠藻營養成分分析表

綠藻乾燥藻體中含有之營養素:
營養素 每100g含量 營養素 每100g含量
主要營養素 葉酸 1,204μg
熱量 426kcal    
蛋白質 68.1g    
脂肪 11.6g 礦物質
飽和脂肪 3.3g 43mg
反式脂肪 0g 357.8mg
0g 62.02mg
膳食纖維 8.6g 316.4mg
維生素 1,324mg
維生素A 11,770μg RE 915.1mg
維生素B1 1.66mg 2.42mg
維生素B2 5.4mg    
維生素B6 2.97mg    
維生素B12 40.29μg 其它營養素
維生素C 49.18mg 總葉綠素 2,608mg
維生素E 12.94mg α TE 葉黃素(Lutein) 14.96mg
    β-胡蘿蔔素 70.59mg
    CGF含量 >1.0 (A260/mg)*
*CGF 的含量表示法是指 1 mg 的綠藻粉以 1 ml 的熱水萃取後,其萃取液在 260 nm 下的吸光值(A260)。
綠藻乾燥藻體中之胺基酸組成:
胺基酸 每100g含量 胺基酸 每100g含量
Arginine
精胺酸
3.17g Glycine
甘胺酸
3.05g
Lysine
離胺酸
4.44g Proline
脯胺酸
2.75g
Histidine
組胺酸
1.03g Glutamic acid
麩胺酸
6.2g
Phenylalanine
苯丙胺酸
2.42g Serine
絲胺酸
1.87g
Tyrosine
酪安酸
1.89g Threonine
酥胺酸
2.18g
Leucine
白胺酸
4.41g Aspartic acid
天門冬胺酸 
4.48g
Isoleucine
異白胺酸
1.80g Cysteine
胱胺酸
0.29g
Methionine
甲硫胺酸
0.9g Hydrolysed amino acid
水解胺基酸
48.58g
Valine
纈胺酸
2.88g    
Alanine
丙胺酸
4.82g    
 
綠藻對成年人之營養補給
  男性(30歲) 女性(30歲)
營養素 每日4g供給量 參考攝取量 供給百分比 參考攝取量 供給百分比
維生素A 470.8μg RE 600μg RE 78% 500μg RE 94%
維生素C 1.96mg 100mg 2% 100mg 2%
維生素E 0.52mg α TE 12mg  4.3% 12mg 4.3%
維生素B1 0.066mg 1.2mg 5.5% 1.0mg 6.6%
維生素B2 0.22mg 1.3mg 17% 1.1mg 20%
維生素B6 0.12mg 1.5mg 8% 1.5mg 8%
維生素B12 1.61μg 2.4μg 67% 2.4μg 67%
葉酸 48.2μg 400μg 12% 400μg 12%

註:綠藻為天然養殖,營養素會隨氣候等因素略有不同,以上營養素供參考。

 

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