Spirulina Analysis
藍藻營養成分分析表
藍藻乾燥藻體中含有之營養素
營養素名稱 每 100 g 中的含量 營養素名稱 每 100 g 中的含量
主要營養素 葉酸 178 μg
熱量 391 kcal 礦物質
蛋白質 61.1 g 440 mg
脂肪 8.9 g 432 mg
飽和脂肪 4.9 g 85.9 mg
反式脂肪 0 g 391 mg
碳水化合物 16.6 g 1,040 mg
0 g 1,130 mg
膳食纖維 7.9 g 1.88 mg
維生素    
維生素B12 253 μg    
維生素E 7.79 mg α TE 其它營養素
維生素K1 2,470 μg 葉綠素-α 1,710 mg
    總類胡蘿蔔素 431 mg
    β-胡蘿蔔素 118 mg
    葉黃素 95.5 mg
    藻藍素 7,420 mg
    γ -次亞麻油酸 910 mg
     




藍藻乾燥藻體中之胺基酸組成
胺基酸名稱 每 100 g 中的含量 胺基酸名稱 每 100 g 中的含量
Arginine  精胺酸 4.19 g Glycine  甘胺酸   3.06 g
Lysine  離胺酸 3.63 g Proline  脯胺酸 2.27 g
Histidine  組胺酸 1.03 g Glutamic acid  麩胺酸   8.49 g
Phenylalanine  苯丙胺酸   2.79 g Serine  絲胺酸 2.81 g
Tyrosine  酪胺酸 2.56 g Threonine  酥胺酸 3.12 g
Leucine  白胺酸 5.38 g Aspartic acid  天門冬胺酸      5.93 g
Isoleucine  異白胺酸 3.23 g Cysteine  胱胺酸 0.08g
Methionine  甲硫胺酸   0.98 g    
Valine  纈胺酸 3.77 g  
Alanine  丙胺酸 4.9 g  

*藍藻為天然養殖,營養素會隨氣候等因素略有不同,以上營養素供參考。
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