你有沒有過這樣的經驗：在吃完早餐後，胸口、食道突然感到一陣酸灼熱；或是在躺臥下來時，感覺胃酸好像要衝出喉嚨而咳嗽不止？這些「胃食道逆流」的症狀，俗稱「火燒心」，許多人都習以為常，感覺沒有特別嚴重，但卻又常常被這些小毛病困擾著。在台灣，每四個人就有一個人有胃食道逆流，究竟要怎麼改善「火燒心」呢？

「火燒心」不是心臟出問題！長期可能導致潰瘍！

「火燒心」的感覺通常發生在吃飽飯後，因胃酸分泌增加，卻因為下食道擴約肌張力不足，無法擋住逆流的胃酸，或因為肥胖、懷孕等因素腹部壓力增加，導致胃中的酸性物質逆流回食道，刺激食道，使胸口產生灼熱感、口腔湧出異常酸味。

胃食道逆流若沒有妥善控制，長時間下來食道反覆發炎，使食道細胞壞死、彈性降低，造成吞嚥困難、食道潰瘍等症狀。胃食道逆流不只會影響食道，胃中酸性物質逆流也會刺激食道旁的喉部及氣管，出現上呼吸道發炎、產生分泌物，導致咳嗽或沙啞。

所以所謂的「火燒心」並不是心臟出問題，想要改善的話，最根本的方式就是從飲食習慣與姿勢做調整：

1.避免高脂高纖，攝取好消化食物

胃食道逆流患者，可能伴隨著銷花不良、胃潰瘍的症狀，這時如果攝取高脂肪、重口味、高鹽高糖的食物，如燒烤、麻辣鍋、肥肉、炸雞、蜜餞、奶油蛋糕等，就很容易刺激胃，使胃酸分泌增加。因為脂質需要消化比較長的時間，飲食建議可以選低脂的食材，如雞胸肉、里肌肉、魚肉等，且避免過度的調味，盡量以清淡烹調(如煮、蒸、燉)為主。

另外，若攝取牛蒡、香菇、金針菇、燕麥、芭樂、梨子等含高纖維的蔬果，會覺得胃部不適，可能就是食物中含較多難消化的纖維質，因此可以避免這些口感較粗的食材，選擇豆腐、雞蛋、南瓜、稀飯等較好吞食、消化的食物；並盡量不要在睡前進食，以免吃完馬上躺下，容易造成胃酸逆流。

2.換個飲料喝，避免刺激性飲品

巧克力、咖啡、茶等飲品中含有咖啡因，過量的咖啡因容易對胃部造成刺激，引起胃酸分泌，誘發不適症狀，甚至會使下食道括約肌鬆弛，無法抵擋胃酸逆流回食道，加重胃食道逆流的症狀，建議可以改為選擇低咖啡因或不含咖啡因的茶類飲品。

另外，柳橙汁、葡萄柚汁、檸檬汁、番茄汁等果汁酸度較高，會使胃酸逆流情況更嚴重，建議可選擇蘋果汁、胡蘿蔔汁、蘆薈汁、蘆筍汁等較為溫和的果菜汁。

低脂或脫脂鮮奶脂肪含量低，與全脂鮮奶相比較不會刺激胃酸，有助於舒緩胃酸逆流問題。另外，杏仁茶、豆漿等植物奶屬於鹼性食物，能夠緩解胃酸過多的現象，也適合胃食道逆流患者飲用。

酒精、汽水都是刺激性飲品，應該避免。最好的選擇還是白開水，而補充水分可少量多次、持續補充，避免一次喝下過多的水或飲料，對胃造成壓力；且喝完水之後最好保持坐直，避免躺著的姿勢引起胃酸逆流。

3.調整進食習慣，避免狼吞虎嚥

有些人沒有吃早餐的習慣，但有胃食道逆流的人要特別小心，如果不吃早餐，從前一天進食到下一餐中間間隔時間太長，長期空腹的狀態下，胃酸分泌了卻沒有食物可以消化，長期在胃中容易侵蝕胃壁，對胃造成負擔。所以千萬別因為沒有食慾、趕時間就不吃正餐，若真的吃不下，可以選擇一些流質的、清淡的飲食，多少吃一點，不要讓胃長時間處於空空如也的狀態！

另一方面，如果是常常暴飲暴食，一次吃下太多東西，都會對胃造成很大的負擔，和喝水一樣，吃東西也要盡量少量多餐，而若有伴隨胃痛、胃脹等問題，也應讓胃稍作休息，減輕胃部的壓力。

同時，也要注意吃東西時要避免狼吞虎嚥、邊吃邊講話，或是吃飯配湯，這些習慣都容易因為進食太快而吃進太多空氣，造成脹氣、打嗝、消化不良等情形。細嚼慢嚥，充分咀嚼後再吞食，可以讓消化更順利，還能減少腸胃負擔。

4.適當補充特殊專利的乳酸菌

有些胃食道逆流症狀，是因為有特別的細菌（譬如：幽門螺旋桿菌）生存於胃部及腸道中，因而造成一系列的不舒適狀況。但，腸道中的細菌叢生態是一場攻防戰，因此挑選乳酸菌最好選擇有專利的國際廠牌、菌種經過精心搭配調整，搭配均衡飲食與生活作息調整，健康的菌叢生態也更容易維持。

補充乳酸菌，吃得多不如吃得「精」，每種乳酸菌都有自己擅長的功用，選擇適合不同狀況的菌種，才能精準調節想改善的生理機能。

「Pylopass™ 乳酸菌」是目前市面上針對腸胃細菌，最知名的專利乳酸菌Pylopass™ 乳酸菌屬於羅伊式乳桿菌，菌株編號為DSM 17648，來自丹麥生技製藥大廠novozymes^®（諾維信）的專利製程，讓Pylopass™ 乳酸菌表面像魔鬼氈一樣，可黏附消化道細菌並將之連根拔起，再物理性地排出體外，可幫助平衡腸道菌群，增加好菌、抑制壞菌，達到調整體質、促進健康的作用。